Acontece próximo dia 05 de novembro em Salitre um dos maiores eventos da mandiocultura do interior nordestino : 1º Festival da Mandioca de Salitre, com o slogan” A Festa do Povo na Capital da Mandioca”.
O prefeito Dodó de Neoclides afirmou que será um dia de muita festa com oficinas , reuniões, debates, concurso gastronômico e muito forró.
